EL PURÉ MÁS SALUDABLE PARA TU DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS

Una publicación por: Alejandro Chabán

La receta perfecta para este día de Acción de Gracias para que sustituyas el puré de papa tradicional (295 calorías) por un “puré de papa” al estilo Yes You Can! pero hecho a base de ¡#COLIFLOR! La mejor parte…solamente tiene 92 CALORÍAS

 

INGREDIENTES

  • 1 coliflor mediano, cortada en floretes aproximadamente 4 tazas (1 L)
  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de olive
  • 1 diente de ajo, triturado
  • 1/4 de taza (60 ml) de queso parmesano rallado (opcional + 50 calorías)
  • 1 cucharada (15 ml) de queso crema (descremado)
  • 1/2 cucharadita (2.5 ml) de sal
  • 1/4 cucharadita (1.25 ml) de pimienta negra

PREPARACIÓN:

  1. Pon a hervir agua en una cacerola grande. Añade sal al agua justo antes de hervir para darle sabor a la coliflor mientras se cocina.
  2. Agrega la coliflor y cocínala de 8 a 10 minutos sin tapar la olla.
  3. Escurre la coliflor. Luego de escurrir la coliflor, ponla de nuevo en la olla caliente y déjala reposar de 2 a 3 minutos.
  4. Agrega y cocina el ajo. Coloca el ajo en el aceite caliente y cocínalo aproximadamente por 2 minutos o hasta que esté suave y aromático.
  5. Mezcla el ajo, el queso (opcional), la sal y la pimienta con la coliflor y machácalo..y ¡listo!

Acuérdate de servirlo tibio para disfrutarlo de la mejor manera y sube tus fotos usando el hashtag #RecetaYesYouCan y así poder salir en nuestras Redes Sociales de @YesYouCan!

¡Buen provecho!